Popis
Ghee maslo je tradičné indické maslo, ktoré sa vyrába procesom pomalého zahrievania nesoleného masla, až kým sa neoddelia mliečne pevné látky a tekutý tuk. Tento proces odstraňuje vodu a mliečne pevné látky, čím vzniká čistý tuk, ktorý je nielen chutný, ale aj veľmi stabilný pri vysokých teplotách. Po vychladnutí sa mliečne pevné látky odstránia a zostane číre zlaté maslo s jemnou, orieškovou chuťou a arómou. Vďaka tomuto procesu sa ghee maslo stáva prirodzene bezlaktózovým a bezkazeínovým, čo ho robí vhodným pre ľudí s intoleranciou na laktózu a kazeín.
České ghíčko natural 340 ml
České ghíčko natural 340 ml
Je plný vôní a chutí a môžete ho používať ako vnútorne, tak aj zvonka.
Ghí je topené maslový tuk. Tento čistý maslový tuk pochádza od českého výrobcu, ktorý ghí pripravuje z kvalitného českého masla. Nejedná sa len o módny produkt, ktorý je teraz propagovaný takmer vo všetkých reláciách o varení, ale o produkt vyskúšaný tisícročiami. Je vyrobený podľa starodávne ayurvédskej receptúry.
Ghí neobsahuje kazeín a ďalšie mliečne sušiny. Je to zdravá alternatíva rastlinných olejov a výborný zdroj zdravých tukov. Naviac je tiež plné chutí a vôní a možno ho užívať vnútorne i zvonka. Má tiež dlhú trvanlivosť a nevyžaduje žiadne chladenie.
Ghí možno použiť v teplej kuchyni všade tam, kde by ste použili akýkoľvek iný tuk. Má vysoký bod zápalu, teda sa nepripaľuje. Je výborný na smaženie, ako základ všetkých klasických pokrmov – polievok, omáčok, zelenina dusená na ghí je bezkonkurenčná! Možno ním nahradiť všetky margaríny a maslo pri pečení múčnikov. V studenej kuchyni má tiež svoje miesto, pri alergii na mliečnu bielkovinu možné mazať na chleba a pečivo. Neobsahuje laktózu a je prirodzene bezlepkové.
Ghí čiže topené maslo vyrobené podľa starodávnej ajurvédskej receptúry. Ghí je zdravá alternatíva rastlinných olejov.
Ghee maslo má široké využitie v kuchyni aj mimo nej. Je ideálne na smaženie, pečenie, restovanie a dokonca aj na natieranie, pretože má vysoký bod dymenia, okolo 250°C, čo znižuje riziko tvorby škodlivých látok pri vysokých teplotách. Okrem toho, že je ghee maslo výbornou náhradou bežného masla pre tých, ktorí trpia intoleranciou na laktózu, je tiež bohaté na vitamíny A, D, E a K, a obsahuje konjugovanú kyselinu linolovú (CLA), ktorá má množstvo zdravotných výhod. V tradičnej ajurvédskej medicíne sa ghee považuje za posvätné a liečivé, často sa používa na podporu trávenia a celkového zdravia.
