Description
Varenie v teplovzdušnej fritéze sa stalo populárnym kvôli zdravotným výhodám, najmä zníženému obsahu tuku v porovnaní s tradičným fritovaním. Teplovzdušná fritéza funguje tak, že pomocou cirkulácie horúceho vzduchu varí jedlo, čo umožňuje dosiahnuť chrumkavú textúru s minimálnym množstvom oleja. Hoci môže byť zdravšou alternatívou k tradičnému fritovaniu, je dôležité zvážiť aj ďalšie faktory.
Zdravotné výhody:
- Znížený obsah tuku: Teplovzdušné fritézy vyžadujú len malé množstvo oleja, čo môže znížiť celkový obsah tuku a kalórií v jedlách. Stačí mať olej v spreji a pred varením napríklad cuketové hranolky sprejom trochu „postrašiť“.
- Menej škodlivých látok: Menej oleja znamená aj nižšiu produkciu škodlivých látok, ako sú akrylamidy, ktoré sa môžu tvoriť pri tradičnom fritovaní.
Potenciálne negatíva:
- Chrumkavosť a textúra: Aj keď teplovzdušné fritézy môžu dosiahnuť chrumkavú textúru, niektoré jedlá nemusia byť také chrumkavé alebo šťavnaté ako pri tradičnom fritovaní.
- Veľkosť a kapacita: Teplovzdušné fritézy majú často menšiu kapacitu, čo môže byť problém pri príprave jedla pre väčšie rodiny.
- Nutričné hodnoty: Rovnako ako pri iných spôsoboch varenia, teplovzdušné fritovanie môže spôsobiť stratu niektorých vitamínov a živín, najmä ak sa varí pri vysokých teplotách.
Clatronic FR 3804 H dvojitá teplovzdušná fritéza – pomocník pre varenie v teplovzdušnej fritéze
Dvojitá teplovzdušná fritéza od značky Clatronic FR 3804 na prípravu nízkokalorických pokrmov, ktoré budú obsahovať až o 80 % menej tuku oproti klasickým fritézam. Vďaka tomu sa produkcia dymu a zápachov zníži na minimum. Pripravované pokrmy tiež dokážu udržať mnohonásobne viac živín a vitamínov, pretože sa opracovávajú iba horúcim vzduchom.Kapacita je 2 x 4 litre. Je možné používať oba fritovacie koše naraz alebo aj zvlášť. V každom jednotlivom koši je možné nastaviť individuálne teploty. Táto teplovzdušná fritéza je vybavená 8 automatickými programami vrátane individuálneho nastavenia času a teploty. Prístroj má funkciu rozmrazovania a udržiavania teploty. Teplota je možné plynule nastaviť termostatom u každého fritovacieho koša od 80 až do 200 °C. Rukoväť je vybavená povrchom Cool Touch a zostáva tak chladná aj počas prevádzky. Teplota sa potom zobrazuje na LED displeji s dotykovými ovládacími prvkami. O bezpečnosť sa stará ochrana proti prehriatiu a automatické vypnutie. Výkon je 2700 W, napájanie 220-240 V, 50-60 Hz.
Varenie v teplovzdušnej fritéze je skvelým spôsobom, ako pripraviť rôzne jedlá z cukety zdravšie a chutnejšie. Napríklad, cuketové hranolky alebo vyprážaná cuketa sú výborné alternatívy ku klasickým smaženým jedlám. Stačí ich nakrájať, jemne nasolit, obalit v trojobale, postriekať olivovým olejom v spreji a vložiť do teplovzdušnej fritézy. Vďaka cirkulácii horúceho vzduchu sa dosiahne chrumkavá textúra s minimálnym množstvom tuku. Tento spôsob varenia je ideálny pre tých, ktorí sa snažia dodržiavať zdravý životný štýl, pretože umožňuje znížiť príjem kalórií a nezdravých tukov bez toho, aby ste museli obetovať chuť a chrumkavosť svojich obľúbených jedál.
