Popis
Alternatívy mlieka a smotany sa v posledných rokoch stali veľmi populárnymi, najmä vďaka rastúcemu záujmu o zdravý životný štýl a potrebu náhrad pre ľudí s intoleranciou na laktózu alebo vegánskymi preferenciami. Medzi najčastejšie používané alternatívy patrí mandľové mlieko, ktoré je obľúbené pre svoju jemnú orieškovú chuť a nízky obsah kalórií. Sójové mlieko je zase bohaté na bielkoviny a často fortifikované vitamínmi a minerálmi. Pohankové mlieko je menej známe, no je výživné a bezlepkové. Kokosové mlieko je ďalšou skvelou alternatívou, ktorá vyniká svojou krémovosťou a tropickou arómou.
Clearspring Kokosové mlieko BIO 400 ml
Clearspring Kokosové mlieko BIO 400 ml
Smotanové bio kokosové mlieko od Clearspring pochádza z kokosových orechov zo Srí Lanky, ktoré sa iba drvia, za studena lisujú a potom sa prefiltrujú.
Použitie: Kokosové mlieko má mierne sladkastú chuť, a preto je ideálny prísadou do pokrmov orientálne a indickej kuchyne, do karí, polievok i vyprážaných pokrmov. Môžete ho ale použiť aj pri príprave dezertov a pri pečení všade tam, kde sa používa bežné mlieko. Pred použitím dobre premiešajte.
Zloženie: Voda, kokos * 45%.
* = Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva (bio)
Skladovanie: Skladujte na chladnom a tmavom mieste. Po otvorení skladujte v chladničke v uzavretej nekovové nádobe a spotrebujte do 2 dní. Pred použitím dobre premiešajte.
Smotanové bio kokosové mlieko od Clearspring pochádza z kokosových orechov zo Srí Lanky, ktoré sa iba drvia, za studena lisujú a potom sa prefiltrujú. Má mierne sladkastú chuť, a preto je ideálny prísadou do pokrmov orientálne a indickej kuchyne. Môžete ho ale použiť aj pri príprave dezertov a pri pečení ako náhradu bežného mlieka.
V našich receptoch najčastejšie používame kokosové mlieko. Hrá dôležitú úlohu v indickej a ázijskej kuchyni, kde sa využíva na prípravu rôznych curry receptov. Toto mlieko dodáva jedlám bohatú, krémovú textúru a jemnú sladkosť, ktorá skvele vyvažuje pikantné a korenisté chute typické pre curry. V indických receptoch, ako je kuracie curry alebo vegetariánske curry, je kokosové mlieko často kombinované s rajčinami, korením a bylinkami, aby vytvorilo komplexné a aromatické omáčky. V thajskej kuchyni sa kokosové mlieko používa na prípravu pokrmov ako thajské zelené curry alebo masaman curry, kde sa kombinuje s ingredienciami ako citrónová tráva, galangal a rybia omáčka.
Curry je termín, ktorý označuje širokú škálu jedál pochádzajúcich prevažne z indickej a juhovýchodnej ázijskej kuchyne, ktoré sú charakteristické svojimi bohatými a komplexnými omáčkami. Slovo „curry“ pochádza z tamilského slova „kari,“ čo znamená omáčka alebo šťava. Curry pokrmy môžu byť veľmi rôznorodé, zahŕňajúce mäso, ryby, zeleninu alebo strukoviny, a sú vždy ochutené zmesou korenín, ktoré môžu obsahovať kurkumu, koriander, kmín, zázvor a mnoho ďalších. Každý región má svoje vlastné varianty a recepty na curry, čím vytvára jedinečné chute a vône, ktoré odrážajú miestne tradície a suroviny.
Niektorí ľudia nemajú radi kokos, tak môžete vyskúšať rôzne iné mlieka a rastlinné smotanové náhrady. Napríklad mandľové mlieko môže priniesť jemnú orieškovú chuť, ak naviac do curry pridáte kešu orechy, je to výborná kombinácia…
