Description
Lyofilizované ovocie sa suší mrazom. Najprv sa zmrazí pri veľmi nízkej teplote a následne sa odstráni vlhkosť sublimáciou. Tento proces umožňuje ovociu uchovať si svoju pôvodnú chuť, farbu a nutričné hodnoty, čo ho robí ideálnym pre zdravé stravovanie.
Lyofilizované ovocie sa konzumuje ako chrumkavá a výživná desiata, ktorá je ľahko prenosná a skladovateľná. Môže sa pridávať do cereálií, jogurtov, smoothie alebo sa konzumovať samostatne. Lyofilizované ovocie je s obľubou používané na ozdobu sladkých pokrmov, ako sú torty, koláče a dezerty, ale aj na zvýraznenie vizuálnej atraktivity rôznych jedál.
Ozdobte krémové polievy či ďalšie jedlá pomocou jedlých kvetov a lyofilizovaného ovocia, vaše jedlá sa stanú nielen chutnými, vaši konzumenti získajú kulinársky zážitok ako z michelinskej reštaurácie.
Davidova ekologická včelia farma Lyofilizované čučoriedky s raw kvetovým medom 500 g – napríklad na ozdobu pokrmov
Davidova ekologická včelia farma Lyofilizované čučoriedky s raw kvetovým medom 500 g
Med z divokých kvetov je chuťovo sladší ako med lesný, dodáva tak telu rýchlejšie energiu a zároveň obsahuje zanedbateľné množstvo Med z divokých kvetov je zamiešaný s drvenými lyofilizovanými čučoriedkami, ktoré patria medzi najzdravšie ovocie sveta. Hlavné zlúčeniny v čučoriedkach sa nazývajú flavonoidy a antokyaniny. Tieto zlúčeniny patria do známej rodiny polyfenolov a vďaka svojim vlastnostiam majú pre organizmus hojné antioxidačné účinky. Antokyany obsiahnuté v čučoriedkach sú prospešné telu pre jeho celkové zdravie. Čučoriedky sú známe svojimi antioxidačnými účinkami av kombinácii s týmto raw kvetovým medom prináša medu minerálne látky fosfor a síru, čím sa stáva tento med ideálnym adeptom na podporu celkovej obranyschopnosti organizmu.
Davidov TIP ~ Čučoriedky a med, to je kombinácia, ktorá zaručene zlepšuje náladu. Na jednej strane čučoriedky, ktoré okrem iného pôsobia proti starnutiu pleti, a na strane druhej kvetový raw med v jeho najčistejšej podobe. Odporúčam hneď ráno pridať do ovsenej kaše, proteínového shaku, alebo z neho vytvoriť limonádu na záhradnú párty.
Zloženie: Raw med kvetový 96%, lyofilizované čučoriedky 4%.
Med z divokých kvetov je doplnený prachom z lyofilizovaných čučoriedok, ktoré patria medzi najzdravšie ovocie sveta.
Jedlé kvety na ozdobu pokrmov
Ktoré sú najpoužívanejšie jedlé kvety? Je možné použiť ich za každých okolností?
- Nechtík (Calendula officinalis) – Chuť: Jemne korenistá a trochu horkastá. Liečivé účinky: Má protizápalové a hojivé vlastnosti, podporuje hojenie rán a kožných problémov.
- Fialka (Viola odorata) – Chuť: Sladká a jemná. Liečivé účinky: Používa sa na upokojenie kašľa, má antiseptické a protizápalové účinky.
- Ruža (Rosa) – Chuť: Jemne sladkastá a aromatická. Liečivé účinky: Pomáha pri tráviacich problémoch, má upokojujúce a protizápalové vlastnosti.
- Levanduľa (Lavandula) – Chuť: Jemne kvetinová s náznakom citrusu. Liečivé účinky: Pomáha pri úzkosti, nespavosti a bolesti hlavy, má upokojujúce účinky.
- Harmanček (Matricaria chamomilla) – Chuť: Jemne jablková a sladká. Liečivé účinky: Používa sa na upokojenie tráviaceho traktu, má protizápalové a sedatívne účinky.
- Sedmokráska (Bellis perennis) – Chuť: Jemná a mierne horkastá. Liečivé účinky: Má detoxikačné účinky, podporuje trávenie a lieči kašeľ.
- Nasturtium (Tropaeolum majus) – Chuť: Korenistá a pikantná, pripomína kapary. Liečivé účinky: Má antibakteriálne vlastnosti, podporuje imunitný systém a lieči respiračné infekcie.
- Baza čierna (Sambucus nigra) – Chuť: Sladká a mierne kyslá. Liečivé účinky: Posilňuje imunitný systém, pomáha pri nachladnutí a chrípke, má antivírusové vlastnosti.
- Borák lekársky (Borago officinalis) – Chuť: Svieža a uhorková. Liečivé účinky: Používa sa na zmiernenie zápalov, podporuje zdravie kože a kardiovaskulárneho systému.
- Fuchsie (Fuchsia) – Chuť: Jemná, mierne kyslá a sladká. Liečivé účinky: Používa sa v tradičnej medicíne na zmiernenie bolesti hlavy a na podporu trávenia.
Ak chcete pestovať kvety na jedenie, je dôležité dodržiavať niekoľko základných podmienok. Kvety musia byť pestované bez použitia chemických hnojív, pesticídov a herbicídov, aby boli bezpečné na konzumáciu. Najlepšie je používať organické alebo prírodné metódy ochrany rastlín a hnojenia. Je dôležité pestovať kvety v čistom prostredí, kde nie sú vystavené znečisteniu, napríklad v záhrade alebo na balkóne, kde máte kontrolu nad kvalitou pôdy a vody.
