Popis
Alternatívy mlieka a smotany sa v posledných rokoch stali veľmi populárnymi, najmä vďaka rastúcemu záujmu o zdravý životný štýl a potrebu náhrad pre ľudí s intoleranciou na laktózu alebo vegánskymi preferenciami. Medzi najčastejšie používané alternatívy patrí mandľové mlieko, ktoré je obľúbené pre svoju jemnú orieškovú chuť a nízky obsah kalórií. Sójové mlieko je zase bohaté na bielkoviny a často fortifikované vitamínmi a minerálmi. Pohankové mlieko je menej známe, no je výživné a bezlepkové. Kokosové mlieko je ďalšou skvelou alternatívou, ktorá vyniká svojou krémovosťou a tropickou arómou.
Ecomil Nápoj zo sladkých mandlí nature BIO 1l
Ecomil Nápoj zo sladkých mandlí nature BIO 1l Tento nápoj má špecifickú horkastú chuť po mandliach, ktorá zmizne po pridaní do jedla. Hodí sa teda skôr ako súčasť pokrmov ako na priamu konzumáciu. využitie: nápoje – nápoj si pridajte do kávy, smoothie či kokteilu kaša – nápoj môže byť základom pri príprave vašej obľúbenej kaša na raňajky mandľovým nápojom môžete po ránu zaliať aj cereálie, ktoré radi raňajkujete varenie – nápoj využijete v kuchyni ako bežne dostupné mlieko, môže byť základom omáčok, zjemníte s ním chuť polievky mliečne ryža – použite namiesto mlieka túto mandľovou alternatívu cesta – pri pečení skúste nahradiť bežné mlieko mandľovou variantom Spoločnosť EcoMil vznikla v roku 1991. Jej cieľom bolo inovovať recept na tradičný nápoj v Španielsku, mandľové mlieko. Jedná sa o predné značku v Európe v oblasti výroby mandľových rastlinných nápojov. Pri výrobe sú používané tie najkvalitnejšie španielske mandle, ktoré sú následne za studena lisované, čím sa odtučnite a vznikne mandľový prášok. Ten sa podľa potreby zmiešava s vodou. V roku 2014 bol EcoMil registrovaný na VeganSociety.com a získal označenie Vegan, čo dokladá malá slnečnice na obale. Všetky ich výrobky sú vyrobené zo surovín ekologického poľnohospodárstva, bez chemických hnojív, pesticídov alebo GMO. Navyše sú všetky obaly recyklovateľné a získavajú z udržiavaných a opečovávaných lesov. Zloženie: Voda, MANDĽA * (7%), tapiokový škrob *, prírodná mandľová aróma. * Produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva Kulinárska špecialita z mandlí je alternatívou bežného mlieka. Nápoj môžete pridať do omáčok, polievok alebo múčnikov. Neobsahuje laktózu, lepok a sóju. Vychutnajte si ho v biokvalite.
V našich receptoch najčastejšie používame kokosové mlieko. Hrá dôležitú úlohu v indickej a ázijskej kuchyni, kde sa využíva na prípravu rôznych curry receptov. Toto mlieko dodáva jedlám bohatú, krémovú textúru a jemnú sladkosť, ktorá skvele vyvažuje pikantné a korenisté chute typické pre curry. V indických receptoch, ako je kuracie curry alebo vegetariánske curry, je kokosové mlieko často kombinované s rajčinami, korením a bylinkami, aby vytvorilo komplexné a aromatické omáčky. V thajskej kuchyni sa kokosové mlieko používa na prípravu pokrmov ako thajské zelené curry alebo masaman curry, kde sa kombinuje s ingredienciami ako citrónová tráva, galangal a rybia omáčka.
Curry je termín, ktorý označuje širokú škálu jedál pochádzajúcich prevažne z indickej a juhovýchodnej ázijskej kuchyne, ktoré sú charakteristické svojimi bohatými a komplexnými omáčkami. Slovo „curry“ pochádza z tamilského slova „kari,“ čo znamená omáčka alebo šťava. Curry pokrmy môžu byť veľmi rôznorodé, zahŕňajúce mäso, ryby, zeleninu alebo strukoviny, a sú vždy ochutené zmesou korenín, ktoré môžu obsahovať kurkumu, koriander, kmín, zázvor a mnoho ďalších. Každý región má svoje vlastné varianty a recepty na curry, čím vytvára jedinečné chute a vône, ktoré odrážajú miestne tradície a suroviny.
Niektorí ľudia nemajú radi kokos, tak môžete vyskúšať rôzne iné mlieka a rastlinné smotanové náhrady. Napríklad mandľové mlieko môže priniesť jemnú orieškovú chuť, ak naviac do curry pridáte kešu orechy, je to výborná kombinácia…
