Popis
Lyofilizované ovocie sa suší mrazom. Najprv sa zmrazí pri veľmi nízkej teplote a následne sa odstráni vlhkosť sublimáciou. Tento proces umožňuje ovociu uchovať si svoju pôvodnú chuť, farbu a nutričné hodnoty, čo ho robí ideálnym pre zdravé stravovanie.
Lyofilizované ovocie sa konzumuje ako chrumkavá a výživná desiata, ktorá je ľahko prenosná a skladovateľná. Môže sa pridávať do cereálií, jogurtov, smoothie alebo sa konzumovať samostatne. Lyofilizované ovocie je s obľubou používané na ozdobu sladkých pokrmov, ako sú torty, koláče a dezerty, ale aj na zvýraznenie vizuálnej atraktivity rôznych jedál.
Ozdobte krémové polievy či ďalšie jedlá pomocou jedlých kvetov a lyofilizovaného ovocia, vaše jedlá sa stanú nielen chutnými, vaši konzumenti získajú kulinársky zážitok ako z michelinskej reštaurácie.
GRIZLY Červené ríbezle lyofilizované prach a zlomky 50 g – napríklad na ozdobu pokrmov
GRIZLY Červené ríbezle lyofilizované prach a zlomky 50 g
Chrumkavé lyofilizované ríbezle sme rozdrvili na prach a zlomky, ktoré vo vašej kuchyni nájdu široké uplatnenie. Napríklad ako prísada do rôznych sladkých krémov, dezertov alebo domácich limonád. Hodia sa tiež do kaší alebo jogurtov, ktorým dodá krásnu červenú farbu. Zlomky lyo ríbezlí môžete používať pokojne celý rok, pretože vďaka špeciálnemu procesu sušenia hlbokým mrazom nestratili nič zo svojej typickej ríbezľovej chuti. Ak by ste okrem ríbezľového lyo prachu zatúžili aj po mrazom sušených červených ríbezliach v tradičnej forme, nie je problém, máme ich pre vás.
Prečo si vybrať GRIZLY lyo červené ríbezle prach a zlomky:
✅ neobsahujú pridaný cukor
✅ šetrne sušené mrazom
✅ široké využitie v kuchyni
Vedeli ste, že…
…lyofilizácia je proces sušenia hlbokým mrazom pri veľmi nízkej teplote a tlaku? Dochádza tak k vysušeniu prirodzene obsiahnutej vody, a preto je lyofilizované ovocie také chrumkavé. Navyše si v maximálnej možnej miere zachová svoju pôvodnú farbu, chuť, vôňu.
GRIZLY TIP ⬇️
Plno zaujímavostí o mrazom sušenom ovocí nájdete v našom článku. Tak si ho neváhajte prečítať.
Zloženie: červené ríbezle lyofilizované 100 %
Krajina pôvodu: Poľsko
Skladovanie: Skladujte pri teplote 2–25 °C pri maximálnej vlhkosti 70 %.
Chrumkavé lyofilizované ríbezle sme rozdrvili na prach a zlomky, ktoré vo vašej kuchyni nájdu široké uplatnenie. Napríklad ako prísada do rôznych sladkých krémov, dezertov alebo domácich limonád.
Jedlé kvety na ozdobu pokrmov
Ktoré sú najpoužívanejšie jedlé kvety? Je možné použiť ich za každých okolností?
- Nechtík (Calendula officinalis) – Chuť: Jemne korenistá a trochu horkastá. Liečivé účinky: Má protizápalové a hojivé vlastnosti, podporuje hojenie rán a kožných problémov.
- Fialka (Viola odorata) – Chuť: Sladká a jemná. Liečivé účinky: Používa sa na upokojenie kašľa, má antiseptické a protizápalové účinky.
- Ruža (Rosa) – Chuť: Jemne sladkastá a aromatická. Liečivé účinky: Pomáha pri tráviacich problémoch, má upokojujúce a protizápalové vlastnosti.
- Levanduľa (Lavandula) – Chuť: Jemne kvetinová s náznakom citrusu. Liečivé účinky: Pomáha pri úzkosti, nespavosti a bolesti hlavy, má upokojujúce účinky.
- Harmanček (Matricaria chamomilla) – Chuť: Jemne jablková a sladká. Liečivé účinky: Používa sa na upokojenie tráviaceho traktu, má protizápalové a sedatívne účinky.
- Sedmokráska (Bellis perennis) – Chuť: Jemná a mierne horkastá. Liečivé účinky: Má detoxikačné účinky, podporuje trávenie a lieči kašeľ.
- Nasturtium (Tropaeolum majus) – Chuť: Korenistá a pikantná, pripomína kapary. Liečivé účinky: Má antibakteriálne vlastnosti, podporuje imunitný systém a lieči respiračné infekcie.
- Baza čierna (Sambucus nigra) – Chuť: Sladká a mierne kyslá. Liečivé účinky: Posilňuje imunitný systém, pomáha pri nachladnutí a chrípke, má antivírusové vlastnosti.
- Borák lekársky (Borago officinalis) – Chuť: Svieža a uhorková. Liečivé účinky: Používa sa na zmiernenie zápalov, podporuje zdravie kože a kardiovaskulárneho systému.
- Fuchsie (Fuchsia) – Chuť: Jemná, mierne kyslá a sladká. Liečivé účinky: Používa sa v tradičnej medicíne na zmiernenie bolesti hlavy a na podporu trávenia.
Ak chcete pestovať kvety na jedenie, je dôležité dodržiavať niekoľko základných podmienok. Kvety musia byť pestované bez použitia chemických hnojív, pesticídov a herbicídov, aby boli bezpečné na konzumáciu. Najlepšie je používať organické alebo prírodné metódy ochrany rastlín a hnojenia. Je dôležité pestovať kvety v čistom prostredí, kde nie sú vystavené znečisteniu, napríklad v záhrade alebo na balkóne, kde máte kontrolu nad kvalitou pôdy a vody.
