Description
Lyofilizované ovocie sa suší mrazom. Najprv sa zmrazí pri veľmi nízkej teplote a následne sa odstráni vlhkosť sublimáciou. Tento proces umožňuje ovociu uchovať si svoju pôvodnú chuť, farbu a nutričné hodnoty, čo ho robí ideálnym pre zdravé stravovanie.
Lyofilizované ovocie sa konzumuje ako chrumkavá a výživná desiata, ktorá je ľahko prenosná a skladovateľná. Môže sa pridávať do cereálií, jogurtov, smoothie alebo sa konzumovať samostatne. Lyofilizované ovocie je s obľubou používané na ozdobu sladkých pokrmov, ako sú torty, koláče a dezerty, ale aj na zvýraznenie vizuálnej atraktivity rôznych jedál.
Ozdobte krémové polievy či ďalšie jedlá pomocou jedlých kvetov a lyofilizovaného ovocia, vaše jedlá sa stanú nielen chutnými, vaši konzumenti získajú kulinársky zážitok ako z michelinskej reštaurácie.
GRIZLY Jahody lyofilizované 50 g – napríklad na ozdobu pokrmov
GRIZLY Jahody lyofilizované 50 g
Akonáhle naše lyo jahody ochutnáte, už nebudete chcieť žiadne iné. Vďaka šetrnému sušeniu mrazom sú plné živín rovnako ako čerstvé jahody. Stanú sa tak bohatým zdrojom vlákniny. Zároveň sa lyofilizované jahody vyznačujú nízkym glykemickým indexom. Navyše krásne chrumkajú, proces lyofilizácie ich totiž zbavil vody. A, pretože ich balíme do znovuuzatvárateľného obalu, zachovávajú si túto vlastnosť. Sme si istí, že vám mrazené sušené jahody budú chutiť, preto neváhajte vyskúšať aj ich XXL balenie.
Prečo chcieť GRIZLY lyofilizované jahody:
✅ zdravá a výživná desiata
✅ šetrné sušenie mrazom
✅ nízky glykemický index
Ako lyo jahody využiť?
Prisypte ich do jogurtu, kaše, smoothie alebo proteínu. Lyo jahody tiež skvele ochutia ranné müsli či popoludňajšiu desiatu. Prípadne sa pusťte do pečenia a vykúzlite napríklad famóznu Red velvet tortu s mascarpone a lyofilizovaným ovocím. Recept nájdete tu.
Vedeli ste, že …
… lyofilizácia je proces sušenia hlbokým mrazom pri veľmi nízkej teplote a tlaku? Dochádza tak k vysušeniu prirodzeného obsahu vody. Preto je lyofilizované ovocie také chrumkavé. Navyše si v maximálnej možnej miere zachová svoju pôvodnú farbu, chuť a vôňu.
GRIZLY TIP ⬇️
Plno zaujímavostí o mrazom sušenom ovocí nájdete v našom článku. Tak si ho neváhajte prečítať.
Zloženie: lyofilizované plátky jahôd 100% (bez pridaného cukru, obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry)
Môže obsahovať stopy arašidov a iných škrupinových plodov.
Krajina pôvodu: Nemecko, Čína, Turecko, Egypt, Slovensko, Poľsko
Skladovanie: Skladujte v dobre uzavretom obale, na suchom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C a vlhkosti max. 70 %. Určené k priamej spotrebe.
Balenie: uzatvárateľné plastové vrecko na potraviny
Chrumkavá desiata v krásnom obale. Je znovuuzatvárateľný, takže lyofilizované jahody nestratia svoju čerstvosť a chrumkavosť.
Jedlé kvety na ozdobu pokrmov
Ktoré sú najpoužívanejšie jedlé kvety? Je možné použiť ich za každých okolností?
- Nechtík (Calendula officinalis) – Chuť: Jemne korenistá a trochu horkastá. Liečivé účinky: Má protizápalové a hojivé vlastnosti, podporuje hojenie rán a kožných problémov.
- Fialka (Viola odorata) – Chuť: Sladká a jemná. Liečivé účinky: Používa sa na upokojenie kašľa, má antiseptické a protizápalové účinky.
- Ruža (Rosa) – Chuť: Jemne sladkastá a aromatická. Liečivé účinky: Pomáha pri tráviacich problémoch, má upokojujúce a protizápalové vlastnosti.
- Levanduľa (Lavandula) – Chuť: Jemne kvetinová s náznakom citrusu. Liečivé účinky: Pomáha pri úzkosti, nespavosti a bolesti hlavy, má upokojujúce účinky.
- Harmanček (Matricaria chamomilla) – Chuť: Jemne jablková a sladká. Liečivé účinky: Používa sa na upokojenie tráviaceho traktu, má protizápalové a sedatívne účinky.
- Sedmokráska (Bellis perennis) – Chuť: Jemná a mierne horkastá. Liečivé účinky: Má detoxikačné účinky, podporuje trávenie a lieči kašeľ.
- Nasturtium (Tropaeolum majus) – Chuť: Korenistá a pikantná, pripomína kapary. Liečivé účinky: Má antibakteriálne vlastnosti, podporuje imunitný systém a lieči respiračné infekcie.
- Baza čierna (Sambucus nigra) – Chuť: Sladká a mierne kyslá. Liečivé účinky: Posilňuje imunitný systém, pomáha pri nachladnutí a chrípke, má antivírusové vlastnosti.
- Borák lekársky (Borago officinalis) – Chuť: Svieža a uhorková. Liečivé účinky: Používa sa na zmiernenie zápalov, podporuje zdravie kože a kardiovaskulárneho systému.
- Fuchsie (Fuchsia) – Chuť: Jemná, mierne kyslá a sladká. Liečivé účinky: Používa sa v tradičnej medicíne na zmiernenie bolesti hlavy a na podporu trávenia.
Ak chcete pestovať kvety na jedenie, je dôležité dodržiavať niekoľko základných podmienok. Kvety musia byť pestované bez použitia chemických hnojív, pesticídov a herbicídov, aby boli bezpečné na konzumáciu. Najlepšie je používať organické alebo prírodné metódy ochrany rastlín a hnojenia. Je dôležité pestovať kvety v čistom prostredí, kde nie sú vystavené znečisteniu, napríklad v záhrade alebo na balkóne, kde máte kontrolu nad kvalitou pôdy a vody.
