Popis
GRIZLY Korenie červené celé 50 g
Administratívne zaradenie: Korenie
Složení: Korenie červené celé 100%
Krajina původu: Indie
Skladovanie: Skladujte na tmavom, chladnom a suchom místě.
Balenie: Potravinové sáčky
Vlastnosti a výhody: Guličky korenia jsou plody korenia obyčejného, které původně pocházejí z tropické oblasti Indie. Krehká červená šupka má sladká chuť a výraznú arómu. Od klasického čierneho korenia, který sa podle zrelosti delí na ještě na zelený a bílý, se liší tím, že sa zberá v plnej zrelosti.
Použití: Použitie korenia v kuchyni je rozmanité, ochutí každé slané pokrmy. Využívat sa hlavně při přípravě omáčok, polievok, maso, predovšetkým hovädzieho, ale aj na hydinu, zverinu či ryby. Hodí sa aj do zeleninových jedál a šalátov. Doporučuji se kombinovat s ostatními druhy korenia, vhodné je do mlynčekov. Po čerstvém zomletí bude výsledná chuť aj arómu korenia mnohem výraznější.
Fotografie je jen ilustrační, v nejbližší době nahradíme reálnu.
Grizly Korenie červené má silnú arómu a lehce sladkú chuť. Doporučení na ochutnání masa či omáčka.
Aké druhy orechov načastejšie hľadáte?
- Arašidy – Chuť: Jemná, mierne sladkastá. Vitamíny a minerály: Bohaté na bielkoviny, vitamín E, niacín, folát a horčík.
- Kešu orechy – Chuť: Krémová, jemne sladká. Vitamíny a minerály: Obsahujú veľa železa, zinku, horčíka, fosforu a vitamínu K.
- Lieskové orechy – Chuť: Sladkastá a mierne maslová. Vitamíny a minerály: Vysoký obsah vitamínu E, medi, mangánu a zdravých tukov.
- Makadamové orechy – Chuť: Bohatá, maslová a krémová. Vitamíny a minerály: Obsahujú vysoké množstvo mononenasýtených tukov, vitamínu B1 (tiamín) a mangánu.
- Para orechy – Chuť: Krémová, jemne zemitá. Vitamíny a minerály: Vysoký obsah selénu, horčíka, fosforu a vitamínu E.
- Píniové orechy – Chuť: Jemná, sladká, mierne maslová. Vitamíny a minerály: Bohaté na vitamín K, vitamín E, fosfor a horčík.
- Tigernuts (Chufa, zemné mandle) – Chuť: Sladkastá, mierne kokosová. Vitamíny a minerály: Vysoký obsah vlákniny, železa, draslíka, vitamínu E a horčíka.
- Vlašské orechy – Chuť: Jemne horkastá, maslová. Vitamíny a minerály: Bohaté na omega-3 mastné kyseliny, vitamín E, folát, melatonín a antioxidanty.
Aké orechy bývajú najčastejšie použité v receptoh na pesto?
Najčastejšie používanými orechmi v receptoch na pesto sú píniové orechy. Dôvody, prečo sa píniové orechy často používajú v pesto, sú nasledovné:
- Chuť: Píniové orechy majú jemnú, sladkú a mierne maslovú chuť, ktorá výborne dopĺňa bazalku a ostatné ingrediencie v peste, ako je olivový olej, cesnak a parmezán.
- Textúra: Píniové orechy po rozmixovaní poskytujú hladkú a krémovú textúru, ktorá je ideálna pre konzistenciu pesta.
- Tradičnosť: Píniové orechy sú tradičnou súčasťou talianskeho pestového receptu (pesto alla genovese), čo im dodáva autentický charakter a chuť.
Aj keď píniové orechy sú najtradičnejšie, v moderných variantoch pesta sa často používajú aj iné orechy, ako napríklad vlašské orechy, kešu orechy alebo mandle. Tieto alternatívy môžu ponúknuť rôzne chuťové profily a textúry, čo umožňuje prispôsobiť pesto osobným preferenciám alebo dostupnosti ingrediencií.
