Description
Lyofilizované ovocie sa suší mrazom. Najprv sa zmrazí pri veľmi nízkej teplote a následne sa odstráni vlhkosť sublimáciou. Tento proces umožňuje ovociu uchovať si svoju pôvodnú chuť, farbu a nutričné hodnoty, čo ho robí ideálnym pre zdravé stravovanie.
Lyofilizované ovocie sa konzumuje ako chrumkavá a výživná desiata, ktorá je ľahko prenosná a skladovateľná. Môže sa pridávať do cereálií, jogurtov, smoothie alebo sa konzumovať samostatne. Lyofilizované ovocie je s obľubou používané na ozdobu sladkých pokrmov, ako sú torty, koláče a dezerty, ale aj na zvýraznenie vizuálnej atraktivity rôznych jedál.
Ozdobte krémové polievy či ďalšie jedlá pomocou jedlých kvetov a lyofilizovaného ovocia, vaše jedlá sa stanú nielen chutnými, vaši konzumenti získajú kulinársky zážitok ako z michelinskej reštaurácie.
GRIZLY Mango lyofilizované XXL 125 g – napríklad na ozdobu pokrmov
GRIZLY Mango sušené mrazom XXL 125 g
Vlastnosti a výhody: Lyofilizované mango si zachováva farbu, tvar a chuť čerstvého manga bez pridania stabilizátorov alebo ochucovadiel a na lyofilizáciu sa vždy vyberajú len zrelé čerstvé plody. Teraz si ho môžete vychutnať vo veľkom, uzatvárateľnom balení a podeliť sa o jeho skvelú chuť s priateľmi alebo rodinou.
Lyofilizácia je sušenie hlbokým zmrazením za veľmi nízkeho tlaku. Lyofilizované ovocie si v maximálnej miere zachováva svoju pôvodnú štruktúru, chuť a všetky minerály a vitamíny, ktoré sa v ňom nachádzajú.
Použitie: Mango je na skus o niečo tvrdšie a vždy závisí od odrody, dĺžky sušenia a aktuálnej úrody. Odporúčame mango namočiť alebo nakrájať na kašu či vločky. Je vhodná do kaší, müsli alebo vločiek, ako aj do nápojov, napríklad do rôznych koktailov, limonád, ľadovej triešte alebo sorbetov. Môžete ho použiť aj pri pečení.
Administratívne zaradenie: Sušené jednodruhové ovocie
Zloženie: lyofilizované mango 100 %.
Krajina pôvodu: Nemecko, Čína
Skladovanie: Skladujte na tmavom, chladnom a suchom mieste.
Balenie: uzatvárateľné plastové vrecko na potraviny, vákuovo uzavreté v plastovom vrecku na potraviny (počas prepravy môže dôjsť k rozbaleniu, ale neovplyvní to kvalitu)
Mrazom sušené mango GRIZLY je plné vitamínov a minerálov. Vďaka veľkému a uzatvárateľnému obalu vydrží dlhšie a zachová si skvelú chuť.
Jedlé kvety na ozdobu pokrmov
Ktoré sú najpoužívanejšie jedlé kvety? Je možné použiť ich za každých okolností?
- Nechtík (Calendula officinalis) – Chuť: Jemne korenistá a trochu horkastá. Liečivé účinky: Má protizápalové a hojivé vlastnosti, podporuje hojenie rán a kožných problémov.
- Fialka (Viola odorata) – Chuť: Sladká a jemná. Liečivé účinky: Používa sa na upokojenie kašľa, má antiseptické a protizápalové účinky.
- Ruža (Rosa) – Chuť: Jemne sladkastá a aromatická. Liečivé účinky: Pomáha pri tráviacich problémoch, má upokojujúce a protizápalové vlastnosti.
- Levanduľa (Lavandula) – Chuť: Jemne kvetinová s náznakom citrusu. Liečivé účinky: Pomáha pri úzkosti, nespavosti a bolesti hlavy, má upokojujúce účinky.
- Harmanček (Matricaria chamomilla) – Chuť: Jemne jablková a sladká. Liečivé účinky: Používa sa na upokojenie tráviaceho traktu, má protizápalové a sedatívne účinky.
- Sedmokráska (Bellis perennis) – Chuť: Jemná a mierne horkastá. Liečivé účinky: Má detoxikačné účinky, podporuje trávenie a lieči kašeľ.
- Nasturtium (Tropaeolum majus) – Chuť: Korenistá a pikantná, pripomína kapary. Liečivé účinky: Má antibakteriálne vlastnosti, podporuje imunitný systém a lieči respiračné infekcie.
- Baza čierna (Sambucus nigra) – Chuť: Sladká a mierne kyslá. Liečivé účinky: Posilňuje imunitný systém, pomáha pri nachladnutí a chrípke, má antivírusové vlastnosti.
- Borák lekársky (Borago officinalis) – Chuť: Svieža a uhorková. Liečivé účinky: Používa sa na zmiernenie zápalov, podporuje zdravie kože a kardiovaskulárneho systému.
- Fuchsie (Fuchsia) – Chuť: Jemná, mierne kyslá a sladká. Liečivé účinky: Používa sa v tradičnej medicíne na zmiernenie bolesti hlavy a na podporu trávenia.
Ak chcete pestovať kvety na jedenie, je dôležité dodržiavať niekoľko základných podmienok. Kvety musia byť pestované bez použitia chemických hnojív, pesticídov a herbicídov, aby boli bezpečné na konzumáciu. Najlepšie je používať organické alebo prírodné metódy ochrany rastlín a hnojenia. Je dôležité pestovať kvety v čistom prostredí, kde nie sú vystavené znečisteniu, napríklad v záhrade alebo na balkóne, kde máte kontrolu nad kvalitou pôdy a vody.
