Popis
Lyofilizované ovocie sa suší mrazom. Najprv sa zmrazí pri veľmi nízkej teplote a následne sa odstráni vlhkosť sublimáciou. Tento proces umožňuje ovociu uchovať si svoju pôvodnú chuť, farbu a nutričné hodnoty, čo ho robí ideálnym pre zdravé stravovanie.
Lyofilizované ovocie sa konzumuje ako chrumkavá a výživná desiata, ktorá je ľahko prenosná a skladovateľná. Môže sa pridávať do cereálií, jogurtov, smoothie alebo sa konzumovať samostatne. Lyofilizované ovocie je s obľubou používané na ozdobu sladkých pokrmov, ako sú torty, koláče a dezerty, ale aj na zvýraznenie vizuálnej atraktivity rôznych jedál.
Ozdobte krémové polievy či ďalšie jedlá pomocou jedlých kvetov a lyofilizovaného ovocia, vaše jedlá sa stanú nielen chutnými, vaši konzumenti získajú kulinársky zážitok ako z michelinskej reštaurácie.
Iswari Acai lyofilizovaný prášok BIO 70 g – napríklad na ozdobu pokrmov
Iswari Acai lyofilizovaný prášok BIO 70 g
(Čítaj asají) je jedným z pokladov amazonskej džungle. Je tradičnou súčasťou jedálnička obyvateľov Brazílie. V súčasnej dobe je Açai pre svoje výborné nutričné vlastnosti nesmierne populárny aj v Európe a USA. Je vysoko výživné a obsahuje mimoriadne množstvo antioxidantov. Ďalej je bohaté na nenasýtené mastné kyseliny omega 3, 6, 9, vitamíny a minerály. Açai od Iswari je 100% ovocná dužina sušená mrazom (lyofilizovaná), čo je najkvalitnejší spôsob konzervácie ponecháva ovocí maximum pôvodných chuťových aj nutričných vlastností. Açai je veľmi bohaté na všetky tri omega mastné kyseliny 3, 6 a 9. Hoci v našej strave konzumujeme väčšinou nadmerné množstvo tukov, často sa nám nedostáva práve nenasýtených omega mastných kyselín. Z vitamínov je Açai najmä bohaté na beta-karotén (provitamín A) a vit. E, z minerálov potom na vápnik afosfor.
Mimoriadne bohatý zdroj antioxidantov
Vysoké hodnoty nenasýtených mastných kyselín omega 3, 6 a 9
Obsahuje veľké množstvo vápnika, fosforu, beta-karoténu a vit. E
Zloženie: 100% bio Açai prášok (sušené mrazom)
Použitie: Prášok z Açai vzdialene pripomína chuť sušených čučoriedok. Primiešajte 1 lyžičku do ovocnej šťavy, džúsu, šalátu, mliečneho alebo ovocného kokteilu, dezertu, jogurtu, apod. A získajte okrem exotické príchuti zdroj výdatných živín pre svoje telo!
Nespracovávajte prášok z acai od Iswari pri teplotách vyšších ako 42 ° C, aby v ňom zostali zachované všetky živiny v pôvodnej forme.
Otvorený sáčok uchovávajte v chladničke!
Bohužiaľ od 14. 12. 2012 podľa nariadenia Európskej komisie č. 432/2012 nesmieme uvádzať vplyv potravín a väčšiny ich zložiek na ľudské zdravie – preto Vás prosíme, aby ste si vyhľadal vplyv látok obsiahnutých v Açai na ľudské zdravie sami z verejne dostupných zdrojov.
Ovocná dužina sušená mrazom (lyofilizovaná), čo je najkvalitnejší spôsob konzervácie ponecháva ovociu maximum pôvodných chuťových aj nutričných vlastností.
Jedlé kvety na ozdobu pokrmov
Ktoré sú najpoužívanejšie jedlé kvety? Je možné použiť ich za každých okolností?
- Nechtík (Calendula officinalis) – Chuť: Jemne korenistá a trochu horkastá. Liečivé účinky: Má protizápalové a hojivé vlastnosti, podporuje hojenie rán a kožných problémov.
- Fialka (Viola odorata) – Chuť: Sladká a jemná. Liečivé účinky: Používa sa na upokojenie kašľa, má antiseptické a protizápalové účinky.
- Ruža (Rosa) – Chuť: Jemne sladkastá a aromatická. Liečivé účinky: Pomáha pri tráviacich problémoch, má upokojujúce a protizápalové vlastnosti.
- Levanduľa (Lavandula) – Chuť: Jemne kvetinová s náznakom citrusu. Liečivé účinky: Pomáha pri úzkosti, nespavosti a bolesti hlavy, má upokojujúce účinky.
- Harmanček (Matricaria chamomilla) – Chuť: Jemne jablková a sladká. Liečivé účinky: Používa sa na upokojenie tráviaceho traktu, má protizápalové a sedatívne účinky.
- Sedmokráska (Bellis perennis) – Chuť: Jemná a mierne horkastá. Liečivé účinky: Má detoxikačné účinky, podporuje trávenie a lieči kašeľ.
- Nasturtium (Tropaeolum majus) – Chuť: Korenistá a pikantná, pripomína kapary. Liečivé účinky: Má antibakteriálne vlastnosti, podporuje imunitný systém a lieči respiračné infekcie.
- Baza čierna (Sambucus nigra) – Chuť: Sladká a mierne kyslá. Liečivé účinky: Posilňuje imunitný systém, pomáha pri nachladnutí a chrípke, má antivírusové vlastnosti.
- Borák lekársky (Borago officinalis) – Chuť: Svieža a uhorková. Liečivé účinky: Používa sa na zmiernenie zápalov, podporuje zdravie kože a kardiovaskulárneho systému.
- Fuchsie (Fuchsia) – Chuť: Jemná, mierne kyslá a sladká. Liečivé účinky: Používa sa v tradičnej medicíne na zmiernenie bolesti hlavy a na podporu trávenia.
Ak chcete pestovať kvety na jedenie, je dôležité dodržiavať niekoľko základných podmienok. Kvety musia byť pestované bez použitia chemických hnojív, pesticídov a herbicídov, aby boli bezpečné na konzumáciu. Najlepšie je používať organické alebo prírodné metódy ochrany rastlín a hnojenia. Je dôležité pestovať kvety v čistom prostredí, kde nie sú vystavené znečisteniu, napríklad v záhrade alebo na balkóne, kde máte kontrolu nad kvalitou pôdy a vody.
