Popis
Alternatívy mlieka a smotany sa v posledných rokoch stali veľmi populárnymi, najmä vďaka rastúcemu záujmu o zdravý životný štýl a potrebu náhrad pre ľudí s intoleranciou na laktózu alebo vegánskymi preferenciami. Medzi najčastejšie používané alternatívy patrí mandľové mlieko, ktoré je obľúbené pre svoju jemnú orieškovú chuť a nízky obsah kalórií. Sójové mlieko je zase bohaté na bielkoviny a často fortifikované vitamínmi a minerálmi. Pohankové mlieko je menej známe, no je výživné a bezlepkové. Kokosové mlieko je ďalšou skvelou alternatívou, ktorá vyniká svojou krémovosťou a tropickou arómou.
Mogador Zajac Sójový nápoj plus + 350 g
Mogador Zajac Sójový nápoj plus + 350 g Zajac PLUS možno použiť ako alternatívu kravského mlieka, patrí do skupiny prírodných rastlinných produktov. Neobsahuje cholesterol, laktózu a je prirodzene bezlepkový. Medzi ďalšie prednosti patrí vysoká výživnosť, ľahká stráviteľnosť a ľahká príprava. Je vhodný pre široký okruh spotrebiteľov k bežnej dennej spotrebe, zvlášť pre alergikov na kravské mlieko, pre bezlepkovú diétu, pre jedincov so zažívacími ťažkosťami a osoby s vysokou hladinou cholesterolu. Uvítajú ho tiež záujemcovia o racionálnu výživu. Zajac plus je jediným výrobkom svojho druhu na tuzemskom trhu, ktorý je okrem vápnika a lecitínu naviac obohatený vyváženou kombináciou desiatich vitamínov. 250 ml nápoja pripraveného podľa návodu obsahuje 33% odporúčanej dennej dávky uvedených vitamínov a 35% doporučenej dennej dávky vápnika. Použitie: K príprave chutného mlieka, nápojov, kokteilov a kakaa, k príprave cereálnych raňajok, pudingov, polievok, omáčok, cesta a všade tam, kde sa používa kravské mlieko. Zloženie: čiastočne hydrogenovaný sójový olej, sušený kukuričný sirup, tepelne upravená sója, lecitín, vápnik, vitamínový komplex (B1, B2, B6, B12, E, C, kys.pantothenová, biotín, niacín, kys. Listová), regulátor kyslosti fosforečnan draselný, emulgátor E 471, protihrudkujúca látka oxid kremičitý, farbivá E 160b a E 100, prírodne identická aróma Zajac PLUS možno použiť ako alternatívu kravského mlieka, patrí do skupiny prírodných rastlinných produktov.
V našich receptoch najčastejšie používame kokosové mlieko. Hrá dôležitú úlohu v indickej a ázijskej kuchyni, kde sa využíva na prípravu rôznych curry receptov. Toto mlieko dodáva jedlám bohatú, krémovú textúru a jemnú sladkosť, ktorá skvele vyvažuje pikantné a korenisté chute typické pre curry. V indických receptoch, ako je kuracie curry alebo vegetariánske curry, je kokosové mlieko často kombinované s rajčinami, korením a bylinkami, aby vytvorilo komplexné a aromatické omáčky. V thajskej kuchyni sa kokosové mlieko používa na prípravu pokrmov ako thajské zelené curry alebo masaman curry, kde sa kombinuje s ingredienciami ako citrónová tráva, galangal a rybia omáčka.
Curry je termín, ktorý označuje širokú škálu jedál pochádzajúcich prevažne z indickej a juhovýchodnej ázijskej kuchyne, ktoré sú charakteristické svojimi bohatými a komplexnými omáčkami. Slovo „curry“ pochádza z tamilského slova „kari,“ čo znamená omáčka alebo šťava. Curry pokrmy môžu byť veľmi rôznorodé, zahŕňajúce mäso, ryby, zeleninu alebo strukoviny, a sú vždy ochutené zmesou korenín, ktoré môžu obsahovať kurkumu, koriander, kmín, zázvor a mnoho ďalších. Každý región má svoje vlastné varianty a recepty na curry, čím vytvára jedinečné chute a vône, ktoré odrážajú miestne tradície a suroviny.
Niektorí ľudia nemajú radi kokos, tak môžete vyskúšať rôzne iné mlieka a rastlinné smotanové náhrady. Napríklad mandľové mlieko môže priniesť jemnú orieškovú chuť, ak naviac do curry pridáte kešu orechy, je to výborná kombinácia…
