Popis
Varenie v teplovzdušnej fritéze sa stalo populárnym kvôli zdravotným výhodám, najmä zníženému obsahu tuku v porovnaní s tradičným fritovaním. Teplovzdušná fritéza funguje tak, že pomocou cirkulácie horúceho vzduchu varí jedlo, čo umožňuje dosiahnuť chrumkavú textúru s minimálnym množstvom oleja. Hoci môže byť zdravšou alternatívou k tradičnému fritovaniu, je dôležité zvážiť aj ďalšie faktory.
Zdravotné výhody:
- Znížený obsah tuku: Teplovzdušné fritézy vyžadujú len malé množstvo oleja, čo môže znížiť celkový obsah tuku a kalórií v jedlách. Stačí mať olej v spreji a pred varením napríklad cuketové hranolky sprejom trochu „postrašiť“.
- Menej škodlivých látok: Menej oleja znamená aj nižšiu produkciu škodlivých látok, ako sú akrylamidy, ktoré sa môžu tvoriť pri tradičnom fritovaní.
Potenciálne negatíva:
- Chrumkavosť a textúra: Aj keď teplovzdušné fritézy môžu dosiahnuť chrumkavú textúru, niektoré jedlá nemusia byť také chrumkavé alebo šťavnaté ako pri tradičnom fritovaní.
- Veľkosť a kapacita: Teplovzdušné fritézy majú často menšiu kapacitu, čo môže byť problém pri príprave jedla pre väčšie rodiny.
- Nutričné hodnoty: Rovnako ako pri iných spôsoboch varenia, teplovzdušné fritovanie môže spôsobiť stratu niektorých vitamínov a živín, najmä ak sa varí pri vysokých teplotách.
Philco PHAF 2000 teplovzdušná fritéza – pomocník pre varenie v teplovzdušnej fritéze
Teplovzdušná fritéza Philco PHAF 2000 je vybavená sklenenou fritovacou nádobou. Žiadny plast, iba kvalitné sklo, ktoré umožňuje sledovať proces prípravy vašich obľúbených pokrmov. Vďaka použitiu horúceho vzduchu je fritovanie oveľa zdravšie a výrazne šetrí olejom!Fritovacia nádoba disponuje veľkým objemom, ideálnym aj pre väčšie rodiny. Je vybavená dotykovým LED displejom, ktorý umožňuje ľahký výber z prednastavených programov, funkciou rozmrazovania či manuálným nastavením. Teplotný rozsah od 40 do 200 °C ponúka široké možnosti prípravy rôznych receptov a vďaka 360° priehľadnej mise sa môžete s istotou pustiť do prípravy aj iných ako fritovaných jedál – rôznych druhov mäsa, rýb, syrov alebo dokonca dezertov.S technológiou fritovania horúcim vzduchom pripravíte suroviny rovnomerne s minimálnou spotrebou tuku a pritom docielite ako chrumkavý povrch, tak šťavnaté vnútro. Jedlo nepláva v oleji, je pripravené šetrnejšie, zdravšie a rýchlejšie. Vďaka priehľadu dovnútra misy dookola a vnútornému osvetleniu máte prípravu krok za krokom pod kontrolou.Súčasťou vybavenia je fritovacia mriežka a protišmyková podložka.
Varenie v teplovzdušnej fritéze je skvelým spôsobom, ako pripraviť rôzne jedlá z cukety zdravšie a chutnejšie. Napríklad, cuketové hranolky alebo vyprážaná cuketa sú výborné alternatívy ku klasickým smaženým jedlám. Stačí ich nakrájať, jemne nasolit, obalit v trojobale, postriekať olivovým olejom v spreji a vložiť do teplovzdušnej fritézy. Vďaka cirkulácii horúceho vzduchu sa dosiahne chrumkavá textúra s minimálnym množstvom tuku. Tento spôsob varenia je ideálny pre tých, ktorí sa snažia dodržiavať zdravý životný štýl, pretože umožňuje znížiť príjem kalórií a nezdravých tukov bez toho, aby ste museli obetovať chuť a chrumkavosť svojich obľúbených jedál.
