Popis
Alternatívy mlieka a smotany sa v posledných rokoch stali veľmi populárnymi, najmä vďaka rastúcemu záujmu o zdravý životný štýl a potrebu náhrad pre ľudí s intoleranciou na laktózu alebo vegánskymi preferenciami. Medzi najčastejšie používané alternatívy patrí mandľové mlieko, ktoré je obľúbené pre svoju jemnú orieškovú chuť a nízky obsah kalórií. Sójové mlieko je zase bohaté na bielkoviny a často fortifikované vitamínmi a minerálmi. Pohankové mlieko je menej známe, no je výživné a bezlepkové. Kokosové mlieko je ďalšou skvelou alternatívou, ktorá vyniká svojou krémovosťou a tropickou arómou.
Provamel Sójová alternatíva smotany 250 ml BIO
Provamel Sójová alternatíva smotany 250 ml BIO
Smotana je výborným pomocníkom pri varení aj pečení, neodporúčame ju ale na šľahanie kvôli nižšími obsahu tuku.
využitie:
polievky – pridajte alternatívu smotany do vašej obľúbenej polievky, jej chuť bude vďaka nej plná a jemnejšie zároveň
omáčky – sójová alternatíva smotany môže byť aj základom smotanových omáčok
dezerty – pri výrobe zmrzliny alebo napríklad talianske špeciality panna cotta skúste použiť namiesto mliečne smotanu tú sójovú, chuť dezertov zostane rovnako výborná ako predtým
zapekanie – smotana od Provamel funguje pri zapekanie zemiakov alebo cestovín rovnako dobre ako tá bežná mliečna
nápoje – káva alebo smoothie, oboje možno zjemniť sójovú smotanou
dresingy – ak je váš dresing príliš hustý, možno ho zriediť alternatívou smotany
Provamel je bioznačku známej spoločnosti ALPRO. Už vyše 30 rokov sa zaoberá výrobou rôznych produktov zo sóje. K výrobe využíva sójové bôby bez genetickej modifikácie od európskych pestovateľov. Cieľom značky je ponúkať výrobky prispievajúce k blahu človeka i prírody. Všetky výrobky sú úplne vegánske a neobsahujú laktózu. Navyše výroba prebieha bez emisií CO2. Provamel je tiež zapojený do projektu "The Great Green Wall", ktorý sa snaží zabraňovať rozširovanie Sahary. Vďaka Provamel už bolo vysadených 25 000 stromov.
Tento produkt ocenia predovšetkým spotrebitelia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia. Biopotraviny vždy prechádza systémom kontrol a certifikácie, ktorý zabezpečuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie.
Zloženie: Pitná voda, slnečnicový olej * (15%), lúpané SÓJOVÉ BOBY * (8,3%), ryžový sirup *, ryžová múka *, emulgátor (sójový lecitín), stabilizátory (guma guar *), morská soľ. * Produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva
Bio sójová náhradka smotany Provamel obsahuje 18% tuku a je rastlinnou alternatívou mliečnej smotany. Pri varení ju možno použiť ako bežne dostupnú smotanu. Neobsahuje laktózu a je úplne vegánska.
V našich receptoch najčastejšie používame kokosové mlieko. Hrá dôležitú úlohu v indickej a ázijskej kuchyni, kde sa využíva na prípravu rôznych curry receptov. Toto mlieko dodáva jedlám bohatú, krémovú textúru a jemnú sladkosť, ktorá skvele vyvažuje pikantné a korenisté chute typické pre curry. V indických receptoch, ako je kuracie curry alebo vegetariánske curry, je kokosové mlieko často kombinované s rajčinami, korením a bylinkami, aby vytvorilo komplexné a aromatické omáčky. V thajskej kuchyni sa kokosové mlieko používa na prípravu pokrmov ako thajské zelené curry alebo masaman curry, kde sa kombinuje s ingredienciami ako citrónová tráva, galangal a rybia omáčka.
Curry je termín, ktorý označuje širokú škálu jedál pochádzajúcich prevažne z indickej a juhovýchodnej ázijskej kuchyne, ktoré sú charakteristické svojimi bohatými a komplexnými omáčkami. Slovo „curry“ pochádza z tamilského slova „kari,“ čo znamená omáčka alebo šťava. Curry pokrmy môžu byť veľmi rôznorodé, zahŕňajúce mäso, ryby, zeleninu alebo strukoviny, a sú vždy ochutené zmesou korenín, ktoré môžu obsahovať kurkumu, koriander, kmín, zázvor a mnoho ďalších. Každý región má svoje vlastné varianty a recepty na curry, čím vytvára jedinečné chute a vône, ktoré odrážajú miestne tradície a suroviny.
Niektorí ľudia nemajú radi kokos, tak môžete vyskúšať rôzne iné mlieka a rastlinné smotanové náhrady. Napríklad mandľové mlieko môže priniesť jemnú orieškovú chuť, ak naviac do curry pridáte kešu orechy, je to výborná kombinácia…
