Popis
Varenie v teplovzdušnej fritéze sa stalo populárnym kvôli zdravotným výhodám, najmä zníženému obsahu tuku v porovnaní s tradičným fritovaním. Teplovzdušná fritéza funguje tak, že pomocou cirkulácie horúceho vzduchu varí jedlo, čo umožňuje dosiahnuť chrumkavú textúru s minimálnym množstvom oleja. Hoci môže byť zdravšou alternatívou k tradičnému fritovaniu, je dôležité zvážiť aj ďalšie faktory.
Zdravotné výhody:
- Znížený obsah tuku: Teplovzdušné fritézy vyžadujú len malé množstvo oleja, čo môže znížiť celkový obsah tuku a kalórií v jedlách. Stačí mať olej v spreji a pred varením napríklad cuketové hranolky sprejom trochu „postrašiť“.
- Menej škodlivých látok: Menej oleja znamená aj nižšiu produkciu škodlivých látok, ako sú akrylamidy, ktoré sa môžu tvoriť pri tradičnom fritovaní.
Potenciálne negatíva:
- Chrumkavosť a textúra: Aj keď teplovzdušné fritézy môžu dosiahnuť chrumkavú textúru, niektoré jedlá nemusia byť také chrumkavé alebo šťavnaté ako pri tradičnom fritovaní.
- Veľkosť a kapacita: Teplovzdušné fritézy majú často menšiu kapacitu, čo môže byť problém pri príprave jedla pre väčšie rodiny.
- Nutričné hodnoty: Rovnako ako pri iných spôsoboch varenia, teplovzdušné fritovanie môže spôsobiť stratu niektorých vitamínov a živín, najmä ak sa varí pri vysokých teplotách.
Rommelsbacher FRH 1700 teplovzdušná fritéza – pomocník pre varenie v teplovzdušnej fritéze
Zdravá alternatíva k fritéze a rúre – ak chcete smažiť alebo piecť, môžete na to použiť Rommelsbacher FRH 1700. Tajomstvom je technológia Hot Air Convection, ktorá obklopuje pokrm rovnomerne rozloženým vzduchom namiesto oleja. Nádoba s exkluzívnym dizajnom na optimálne rozloženie tepla a efektívnejšiu tepelnú úpravu pokrmu. Môže sa fritovať rovnomerne a rýchlo, s malým množstvom oleja (-80 %) alebo úplne bez oleja. Nižšia spotreba oleja, žiadny zápach v kuchyni. Jednoduché čistenie. 60-minútový časovač. 10 prednastavených programov. Dotykový digitálny displej. Vo fritéze si budete môcť pripraviť celý rad pokrmov, napríklad mäso, ryby, krevety, vyprážané zemiaky či hranolky.Priebeh pečenia môžete skontrolovať vďaka okienku a osvetleniu vo vnútri. Prístroj je možné intuitívne ovládať pomocou senzorov Touch Control – stačí ľahký dotyk. Teplotu si vyberiete od 60 °C do 200 °C a máte možnosť individuálneho uloženia. Vyberateľný veľký XXL fritovací/pečiaci kôš s objemom 8 l slúži na prípavu až na 1000 g hranolčekov, s vyberateľnou mriežkou na vyprážanie.Veľmi bezpečná manipulácia vďaka tepelne izolovanému plášťu, uvoľňovaciemu tlačidlu, ochranou voči prehriatiu, integrovanému bezpečnostnému spínaču, 2 zapusteným rukovätiam a protišmykovým nožičkám.
Varenie v teplovzdušnej fritéze je skvelým spôsobom, ako pripraviť rôzne jedlá z cukety zdravšie a chutnejšie. Napríklad, cuketové hranolky alebo vyprážaná cuketa sú výborné alternatívy ku klasickým smaženým jedlám. Stačí ich nakrájať, jemne nasolit, obalit v trojobale, postriekať olivovým olejom v spreji a vložiť do teplovzdušnej fritézy. Vďaka cirkulácii horúceho vzduchu sa dosiahne chrumkavá textúra s minimálnym množstvom tuku. Tento spôsob varenia je ideálny pre tých, ktorí sa snažia dodržiavať zdravý životný štýl, pretože umožňuje znížiť príjem kalórií a nezdravých tukov bez toho, aby ste museli obetovať chuť a chrumkavosť svojich obľúbených jedál.
