Popis
Ghee maslo je tradičné indické maslo, ktoré sa vyrába procesom pomalého zahrievania nesoleného masla, až kým sa neoddelia mliečne pevné látky a tekutý tuk. Tento proces odstraňuje vodu a mliečne pevné látky, čím vzniká čistý tuk, ktorý je nielen chutný, ale aj veľmi stabilný pri vysokých teplotách. Po vychladnutí sa mliečne pevné látky odstránia a zostane číre zlaté maslo s jemnou, orieškovou chuťou a arómou. Vďaka tomuto procesu sa ghee maslo stáva prirodzene bezlaktózovým a bezkazeínovým, čo ho robí vhodným pre ľudí s intoleranciou na laktózu a kazeín.
České ghíčko GHI so škoricou a vanilkou 220 ml
České ghíčko GHI so škoricou a vanilkou 220 ml
Použite ho na raňajkovú kašu alebo na ňom pripravte palacinky či lievance.
Vôňa škorice a vanilky pripomínajúce štrúdľa alebo jeseň, prevonia váš domov.
Zloženie: Maslový tuk sa škoricou a vanilkou.
Príchuť českého ghíčka škorice a vanilka vám iste pripomenú chuť i vôňu domáceho štrúdľu.
Ghee maslo má široké využitie v kuchyni aj mimo nej. Je ideálne na smaženie, pečenie, restovanie a dokonca aj na natieranie, pretože má vysoký bod dymenia, okolo 250°C, čo znižuje riziko tvorby škodlivých látok pri vysokých teplotách. Okrem toho, že je ghee maslo výbornou náhradou bežného masla pre tých, ktorí trpia intoleranciou na laktózu, je tiež bohaté na vitamíny A, D, E a K, a obsahuje konjugovanú kyselinu linolovú (CLA), ktorá má množstvo zdravotných výhod. V tradičnej ajurvédskej medicíne sa ghee považuje za posvätné a liečivé, často sa používa na podporu trávenia a celkového zdravia.
