Popis
Ghee maslo je tradičné indické maslo, ktoré sa vyrába procesom pomalého zahrievania nesoleného masla, až kým sa neoddelia mliečne pevné látky a tekutý tuk. Tento proces odstraňuje vodu a mliečne pevné látky, čím vzniká čistý tuk, ktorý je nielen chutný, ale aj veľmi stabilný pri vysokých teplotách. Po vychladnutí sa mliečne pevné látky odstránia a zostane číre zlaté maslo s jemnou, orieškovou chuťou a arómou. Vďaka tomuto procesu sa ghee maslo stáva prirodzene bezlaktózovým a bezkazeínovým, čo ho robí vhodným pre ľudí s intoleranciou na laktózu a kazeín.
Dobré GHI Topené maslo BIO 720 ml
Dobré GHI Topené maslo BIO 720 ml
Zloženie: Čistý maslový tuk * 100%
* CZ-BIO-001 produkt ekologického poľnohospodárstva
Krajina pôvodu: Česká republika
Skladovanie: Skladujte na tmavom, chladnom a suchom mieste.
Balenie: Skrutkovacie sklenená dóza
Vlastnosti a výhody: ghí v Ajurvede platia za elixír života, ktorý zvyšuje kvalitu jedla a ktorý na seba v tele viaže jedy rozpustné v tukoch. Tie potom odvádza z tela von. Obsahuje kyselinu maslovú a tiež vitamíny A, E, niacín a minerály – sodík, draslík, vápnik, fosfor, horčík a železo. Neobsahuje soľ ani laktózu, a tak je prínosné pre tých, ktorí nemôžu jesť mliečne výrobky. Má približne 14 gramov tuku na polievkovú lyžicu. Ghí pozitívne pôsobí na zažívanie, čo pomáha zlepšiť prijímanie potravy.
Použitie: Uplatní sa najmä v teplej kuchyni na varenie, pečenie, dusenie aj vyprážanie. V studenej kuchyni potom na mazanie.
Plnohodnotná alternatíva tukov v ekonomickom balení a bio kvalite, skvelé na prípravu polievok na zeleninu ale aj na pečenie múčnikov.
Ghee maslo má široké využitie v kuchyni aj mimo nej. Je ideálne na smaženie, pečenie, restovanie a dokonca aj na natieranie, pretože má vysoký bod dymenia, okolo 250°C, čo znižuje riziko tvorby škodlivých látok pri vysokých teplotách. Okrem toho, že je ghee maslo výbornou náhradou bežného masla pre tých, ktorí trpia intoleranciou na laktózu, je tiež bohaté na vitamíny A, D, E a K, a obsahuje konjugovanú kyselinu linolovú (CLA), ktorá má množstvo zdravotných výhod. V tradičnej ajurvédskej medicíne sa ghee považuje za posvätné a liečivé, často sa používa na podporu trávenia a celkového zdravia.
