Popis
Ghee maslo je tradičné indické maslo, ktoré sa vyrába procesom pomalého zahrievania nesoleného masla, až kým sa neoddelia mliečne pevné látky a tekutý tuk. Tento proces odstraňuje vodu a mliečne pevné látky, čím vzniká čistý tuk, ktorý je nielen chutný, ale aj veľmi stabilný pri vysokých teplotách. Po vychladnutí sa mliečne pevné látky odstránia a zostane číre zlaté maslo s jemnou, orieškovou chuťou a arómou. Vďaka tomuto procesu sa ghee maslo stáva prirodzene bezlaktózovým a bezkazeínovým, čo ho robí vhodným pre ľudí s intoleranciou na laktózu a kazeín.
Ghí od srdca Ghí čisté 1000 ml
Ghí od srdca Ghí čisté 1000 ml
Ghí má 0% obsah laktózy, po prepustení zachováva vitamíny A, E, D, K, Mg, Fe, a Omega 3. Je dokázané množstvom štúdiami, že pri pravidelnej konzumácii priaznivo pôsobí na hladinu cholesterolu v tele ( oproti bežnému maslu, ktoré jej naopak zvyšuje), ďalej tiež na zvýšenie hladiny Lipoproteínu, čím napomáha prevencii srdcových ochorení. Ghí má úžasné konzervačné vlastnosti. Vydrží pri dobrom uzavretí a skladovaní 1 rok aj dlhšie.
Použitie: Ghí je perfektný na varenie, vyprážanie ale aj do studených pokrmov a šalátov. Pre svoju variabilitu v kulinárstve je tak skvelým pomocníkom do každej kuchyne.
Zloženie: Máselný tuk (min. 99,9%).
Skladovanie: Skladujte v temnom, chladnom a suchom mieste.
Ghí je vyrobené pomalým rozpúšťaním, z masla sa odstráni mliečna bielkovina a všetka voda, po ľahkej karamelizácii zostáva čistý zlatistý maslový tuk.
Ghee maslo má široké využitie v kuchyni aj mimo nej. Je ideálne na smaženie, pečenie, restovanie a dokonca aj na natieranie, pretože má vysoký bod dymenia, okolo 250°C, čo znižuje riziko tvorby škodlivých látok pri vysokých teplotách. Okrem toho, že je ghee maslo výbornou náhradou bežného masla pre tých, ktorí trpia intoleranciou na laktózu, je tiež bohaté na vitamíny A, D, E a K, a obsahuje konjugovanú kyselinu linolovú (CLA), ktorá má množstvo zdravotných výhod. V tradičnej ajurvédskej medicíne sa ghee považuje za posvätné a liečivé, často sa používa na podporu trávenia a celkového zdravia.
